☆★ヘルシー！まったり豆腐スープ★☆
じゅぴたー @cook_40041219
生クリームなしです！アレンジ自在の豆腐スープ❤今回は「きのことゴボウ」のスープです(❀ฺ´∀`❀ฺ)
このレシピの生い立ち
豆腐って元は豆乳・・・ミキサーにかけりゃ豆乳に戻るやん！？
子供の離乳食にも使えるし♫
美味しい・ヘルシー・家計に優しい・・・最高ですな。
☆★ヘルシー！まったり豆腐スープ★☆
生クリームなしです！アレンジ自在の豆腐スープ❤今回は「きのことゴボウ」のスープです(❀ฺ´∀`❀ฺ)
このレシピの生い立ち
豆腐って元は豆乳・・・ミキサーにかけりゃ豆乳に戻るやん！？
子供の離乳食にも使えるし♫
美味しい・ヘルシー・家計に優しい・・・最高ですな。
アプリでひらく作り方
- 1
シメジ、椎茸は石づきを外し、エリンギ・マッシュルームと共に適当な大きさに切る。玉葱はスライス。ゴボウも薄く切っておく。
時間があれば玉葱を透明になるまで炒める。時間が無ければ手順②へ・・・ - 2
鍋にキノコ類、ゴボウ、玉葱、米、ローリエを入れ、水を加え水がほとんど無くなるまで煮込む。具材が柔らかくなる前に水がなくなりそうなら足して下さい。
煮えたら冷ましておく。 - 3
ミキサーにローリエを取り除いた②の具、豆腐、牛乳の半量を入れ、ガガガーと滑らかになるまで回す。
- 4
鍋に移し変え、残りの牛乳、コンソメを入れ、塩・胡椒で味を整えて出来上がり♫
コツ・ポイント
舌触りが気になる方は鍋に移し変えるときに漉すとよいです☆
でも、せっかくの食物繊維なんで勿体ないですが・・・
さらさらタイプ、どろどろタイプ、お好みで牛乳を調整してくださいませ。
豆乳でも美味しいですよ♪
コレを基本にカボチャ・コーン・カブ・ブロッコリー等アレンジ可能です！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530719
