アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をブツ切りにし塩胡椒する。
- 2
玉ねぎは、みじん切りに、しめじは、株分けしておく。
アスパラは塩茹でする。
にんにくはみじん切り。 - 3
フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにくを入れ、香りを出し、鶏肉を両面焦げ目が付くまで焼く。焦げ目がつけばOK
-
- 4
圧力鍋に鶏肉を移しかぶるくらいの水、ブイヨン、玉ねぎ、しめじ、ホールトマト、潰しニンニク、ローリエを入れ、火にかける。
-
- 5
加圧約１０分～１５分。
圧力が抜けたらケチャップ・ウスターソース・塩･胡椒で、味を整えバターを入れこくをだす。 - 6
お皿に、盛り、アクセントにアスパラを飾り、出来上がり。
- 7
今回、使った、ホールトマトは、オレガノと、バジル入りの物を使いました。
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コツ・ポイント
[7]で紹介している、ホールトマトがなくても、美味しく出来ます。
バターの代わりにサワクリームを入れると、さらに美味しくなります。
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その他のレシピ
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