鍋にお湯を沸かし、胡瓜をサッと熱湯にくぐらせて冷水に取る。トマトも同様にして湯むきし4つに切る。

マッシュルームは4つに割って熱湯でさっと茹でてざるにあげ塩少々をふっておく。

カマンベールチーズは6つ位に切り分ける。半分にスライスしたものを3つに切る感じがバランスがいいと思います。

＊酢味噌は多めに作ってあります。材料の大きさなどで適宜加減して加えてください。

器に盛ってオリーブオイルを回しかけ、大葉を天盛りにして出来上がりです。