コロコロポテトのこっくりミルクスープ
りんご日和 @cook_40036758
加熱してもビタミンC豊富なじゃがいもをお手軽スープでいただきましょう♪洋食メニューのおともに。
このレシピの生い立ち
うちにミキサーがないのでポタージュにしないスープを思いつきました＾＾；
コロコロポテトのこっくりミルクスープ
加熱してもビタミンC豊富なじゃがいもをお手軽スープでいただきましょう♪洋食メニューのおともに。
このレシピの生い立ち
うちにミキサーがないのでポタージュにしないスープを思いつきました＾＾；
作り方
- 1
じゃがいもは1cm角に切る。
たまねぎはみじん切り。 - 2
たまねぎをオリーブ油とバターでていねいに炒める。（焦がさないようにできたら飴色まで）
じゃがいもを入れて炒める。 - 3
じゃがいもにも油がまわったら水とコンソメを入れてふたをせずにコトコト煮る。
- 4
じゃがいもに火が通ったら牛乳を入れて温める。
味をみて塩が足りなければ入れる。
器によそって乾燥バジルを浮かべてできあがり♪
コツ・ポイント
面倒でもたまねぎをていねいに炒めて甘みを出しましょう。
水の蒸発具合で塩加減が変わるので調節してください。
じゃがいもは男爵の方がほんのりとろみがついてわたしは好きです♪
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