とまらない！梅風味ポテトサラダ

Name: とまらない！梅風味ポテトサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 2個（２５０～３００ｇくらいかな？）; かつお節 1パック; ★梅干し 1個; ★わさび 適量; ★炒りゴマ 適量; ★梅酢 大匙1/2～１; きざみ海苔 たっぷり

黒羽 @cook_40021796

梅のすっぱさと、鰹節の香りが食欲をそそります。ジャガイモの甘味ついつい箸がいってしまいます。マヨネーズも使わないのでヘルシー。
このレシピの生い立ち
「お母さんこのじゃがいも芽が・・・」「じゃぁアンタ何か作りよ」というわけでポテトサラダにしました。さっぱり食べたかったので。健康志向なレストランのビュッフェでありそうなやつ・・・って考えてみました。

とまらない！梅風味ポテトサラダ

黒羽 @cook_40021796

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材料

じゃがいも 2個（２５０～３００ｇくらいかな？）
かつお節 1パック
★梅干し 1個
★わさび適量
★炒りゴマ適量
★梅酢大匙1/2～１
きざみ海苔たっぷり

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作り方

1

梅干しは包丁で叩いてペーストにし、★とよくあわせておきます。ゴマは指でつぶしながらいれる
2

じゃがいもはよく洗い皮付きのまま、十字に包丁を入れ、ラップでぴったりくるんで電子レンジで柔らかくなるまでチン。したらフォークで粗くつぶし、かつお節とあえます。
3

刻み海苔の半量と★を入れてよくあえます。そのままさまして、食べる前に残りの海苔をたっぷりかけましょう。