トマトの辛子酢醤油
夏、トマトが取れ始めると大半これかトマトジュースで消費してます
このレシピの生い立ち
トマトジュースと並ぶ幼い頃からの夏の定番
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トマトジュースと並ぶ幼い頃からの夏の定番
トマトの皮をむいて6~8つに切る(湯向剥きでもりんごみたいにクルクルでも)
1をボールに入れ醤油をトマトが半分位浸かるくらい注いで、酢、砂糖、辛子もいれ軽く混ぜる
冷蔵庫で少し冷やすと味もしみておいしいです
いつもアバウトなので全部を放りこんでいますがもちろん先に液を混ぜてからトマトを入れてOK。
砂糖、酢、辛子の加減はお好みですがイメージ的には濃い目の酢の物のような味加減で作ってます。
混ぜた時醤油の味をみて足りないものを足してください。
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