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香菜と豆腐のシンプルサラダ
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香菜と豆腐のシンプルサラダ-レシピのメイン写真

香菜と豆腐のシンプルサラダ

Maraisin
Maraisin @cook_40045165

材料は4つだけのとってもシンプルなサラダ。シンプルだけどとっても美味しい!
このレシピの生い立ち
おかずを後もう一品という時にとっても簡単で、美味しいレシピ。

材料は4つだけのとってもシンプルなサラダ。シンプルだけどとっても美味しい!
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香菜と豆腐のシンプルサラダ

Maraisin
Maraisin @cook_40045165

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材料

二人分
  1. 木綿豆腐 半丁
  2. 香菜 一つかみ
  3. 胡麻油 大さじ 1
  4. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    海水程にしっかり塩を入れた水を沸騰させ、それに豆腐をいれて暫くゆる。(豆腐に塩味がしっかりつくぐらい)

    • 香菜と豆腐のシンプルサラダ作り方1写真
  2. 2

    ざるに上げ、水をよく切る。ペーパータオル等で絞ってきっても良い。豆腐の味をみて、塩味が足りないなら、次の課程で塩を足す。

    • 香菜と豆腐のシンプルサラダ作り方2写真
  3. 3

    フォークで豆腐を潰して、きざんだ香菜を入れ、胡麻油を入れ混ぜる。

    • 香菜と豆腐のシンプルサラダ作り方3写真
  4. 4

    完成!

    • 香菜と豆腐のシンプルサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は良く水を切る事。塩水でゆでる時は、かなり沢山の塩を入れて塩水を作って、
豆腐に塩味が染みるように。香菜は茎の部分も細かくきざんで入れても美味しい
です。

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Maraisin
Maraisin @cook_40045165
2011/07/19 01:17に公開
旬の物は旬に!皆さんのレシピに沢山お世話になってます! 乳製品駄目なので、乳製品、入手しにくい材料もアレンジして作らせてもらってます。私の変な創作レシピ(笑)を作って下さる皆様、ありがとうございます!感謝の気持ちで一杯です。
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