玉ねぎ・ニンジンはみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱して挽肉を炒め、肉に火が通ったら１を入れて炒めあわせる。
　　

２にホールトマトとコンソメ・ローリエを入れて、２０～３０分程煮込む。

鍋にバターを溶かし小麦粉を加え、泡立て器でかきまぜながら牛乳・コンソメと塩・こしょうを加え、ホワイトソースを作る。

オーブンは２００度に予熱しておく。

耐熱皿にラザニア・３の順で重ね入れ、ホワイトソースをかけたらチーズをのせてオーブンで２０分ほど焼けば出来上がりです。