厚揚げは、ひと口大に切り、キャベツは大きめのざく切り、生姜・にんにくはみじん切りにする。
●を全て混ぜ合わせておく。

フライパンでサラダ油を中火で熱し、焦がさないように、生姜・にんにくを炒め、香りが立ったら、キャベツを炒める。

キャベツがしんなりしてきたら、厚揚げを加え、ざっと炒め、●を回し入れ、混ぜて
火を止める。