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お子様マーボー豆腐
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お子様マーボー豆腐-レシピのメイン写真

お子様マーボー豆腐

PINEmama
PINEmama @cook_40038069

思ったより簡単にできたマーボー豆腐です☆

お子様用に、辛味なしで作りました。
お好みで豆板醤などを加えてもいいかも!!
このレシピの生い立ち
豆腐が冷蔵庫に残っていたので。。。

思ったより簡単にできたマーボー豆腐です☆

お子様用に、辛味なしで作りました。
お好みで豆板醤などを加えてもいいかも!!
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豆腐が冷蔵庫に残っていたので。。。

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お子様マーボー豆腐

PINEmama
PINEmama @cook_40038069

思ったより簡単にできたマーボー豆腐です☆

お子様用に、辛味なしで作りました。
お好みで豆板醤などを加えてもいいかも!!
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豆腐が冷蔵庫に残っていたので。。。

思ったより簡単にできたマーボー豆腐です☆

お子様用に、辛味なしで作りました。
お好みで豆板醤などを加えてもいいかも!!
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豆腐が冷蔵庫に残っていたので。。。

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材料

2~4人分
  1. 挽肉 100~150g
  2. 豆腐 1丁
  3. ネギ 1/2本
  4. にんにくみじん切り 小さじ1
  5. 赤味噌 小さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. ガラスープの素orウエイファー 小さじ2
  8. 塩・こしょう 適量
  9. 砂糖 少々
  10. 湯 250cc
  11. ごま油 少量
  12. 醤油 適量
  13. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水をよく切って、2cmくらいの角切りにする。
    ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    片栗粉は同量の水で溶かす。

  2. 2

    フライパンをよく熱してからサラダ油を入れ、挽肉をほぐしながらよく炒める。
    にんにく、ねぎを入れ、湯を入れて煮立たせる。

  3. 3

    ②の中へ、赤味噌、オイスターソース、ガラスープの素(ウエイファーでも美味しい)砂糖を入れ、味をみて塩コショウで調整する。
    沸騰したら、豆腐を投入。
    軽く混ぜて、仕上げに醤油とごま油を少量たらす。

コツ・ポイント

ネギの代わりに玉葱1/4個でもできます。
赤味噌がコクを出してくれました☆
仕上げのごま油は風味が増します♪

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PINEmama
PINEmama @cook_40038069
2008/03/17 00:06に公開
3人の子育て真っ只中の母です^^簡単で美味しい♪が一番! 食べること、作ること、楽しいことが大好きです(^-^)
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