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☆モツと玉葱炒め♪
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☆モツと玉葱炒め♪-レシピのメイン写真

☆モツと玉葱炒め♪

ぽろん526
ぽろん526 @porozou

モツは余分な油を湯がいて落とすことで、油っぽくなく、美味しくいただけます♪
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☆モツと玉葱炒め♪

ぽろん526
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モツは余分な油を湯がいて落とすことで、油っぽくなく、美味しくいただけます♪
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材料

  • モツ(牛モツ。豚でも可。ボイルして売ってあるもの) 200gほど
  • たまねぎ 1個半
  • ★コチュジャン 小さじ1
  • ★テンメンジャン 小さじ1
  • ★サムジャン(普通の味噌でも可) 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    モツを湯がき、一度湯を捨て、2回目も同じように湯がいて湯を捨て、水気を切っておく。
    ★の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
    玉葱は薄くスライスしておく。

  2. 2

    温めたフライパンにごま油を入れ、湯がいたモツを入れ、軽く炒める。

  3. 3

    ②に玉葱を加え、しんなりしてきたら★の調味料を入れ、軽く炒めたら完成♪

  4. 4

    2020/11/14
    お陰様で話題入りさせて頂きました(✿ˇ◡ˇ)♡

コツ・ポイント

モツは生で売られてる脂身のたっぷりついているものよりも、ボイル済みで油身のあまりついてないものの方が、しつこくなくて良いと思います。

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ぽろん526
ぽろん526 @porozou
2008/03/21 14:13に公開
旦那さん、愛猫♡(故)小太郎14歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪14歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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炒めもの 豚肉 モツ 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ 牛モツ

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