★鉄分豊富豚レバー★
かちこぉ @cook_40021790
ほうれん草お浸し、胡麻和えに飽きたらこれ！
鉄分量も多い豚レバーを食べてママ＆ベビの栄養に！
このレシピの生い立ち
鉄分と言えばほうれん草。
でも火通すと栄養は半分になること知ってますか？
そうでなくてもお浸しに飽きちゃったり
レバーでも簡易的に焼き鳥とかに手出しちゃったりしちゃいますよね？
１本100円のレバーより、レバー自体買ったほうが安いしアレンジすれば栄養もさらにアップということで作ってみました★
★鉄分豊富豚レバー★
ほうれん草お浸し、胡麻和えに飽きたらこれ！
鉄分量も多い豚レバーを食べてママ＆ベビの栄養に！
このレシピの生い立ち
鉄分と言えばほうれん草。
でも火通すと栄養は半分になること知ってますか？
そうでなくてもお浸しに飽きちゃったり
レバーでも簡易的に焼き鳥とかに手出しちゃったりしちゃいますよね？
１本100円のレバーより、レバー自体買ったほうが安いしアレンジすれば栄養もさらにアップということで作ってみました★
作り方
- 1
豚レバーを水でよく洗い、臭み取るために20分放置します。※または牛乳浸して ５分でもOK
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- 2
放置後、下味●を絡めて１５分放置します。
-
- 3
野菜（今回はえのき1p、春菊1束使用）を食べやすい大きさにcutする。
- 4
野菜、肉をそれぞれレンジで１分半ほどチン！
- 5
フライパンに（テフロンなら油不要）油ちょっと敷いて全部入れます。
-
- 6
すべてに火が通ったら調味料いれてできあがり★
コツ・ポイント
＜鉄分量＞
豚レバー60g=7.8mg
牛レバー60g=5.4mg
ほうれん草1/3束(100g)=2mg
牡蠣5～6個=1.3mg
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