はんぺんを袋から出す前に、上から押して潰し、ボウルに入れる。豆腐はそのままボウルに入れる。

❶をポリ手袋を片手だけはめ、絹豆腐とはんぺんが細かくなるように混ぜ合わせる。

キャベツを千切りにして、粗めのみじん切り（大体みじん切りになればOK）にしたら、❷に加えて混ぜ合わせる。

❸に出汁の素小さじ1を加えて混ぜ合わせ、次に片栗粉大さじ6を加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、フライパンに小さめの丸が4個ぶんになるように生地を置く（2回くらいに分けて焼く）。

弱火〜中火で両面に焼き目が付いたら完成です。