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春のかほり●○ウドの酢味噌和え
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春のかほり●○ウドの酢味噌和え-レシピのメイン写真

春のかほり●○ウドの酢味噌和え

dominica
dominica @cook_40036976

春になったらむしょうに食べたくなります☆とぉっても簡単でおいしい☆いくらでも食べれちゃう↑↑母の味です~(^u^)
このレシピの生い立ち
以前にどこかでご馳走になってから気に入って、よく母が作ってくれていた味です。箸が止まらない~~!!

春になったらむしょうに食べたくなります☆とぉっても簡単でおいしい☆いくらでも食べれちゃう↑↑母の味です~(^u^)
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以前にどこかでご馳走になってから気に入って、よく母が作ってくれていた味です。箸が止まらない~~!!

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春のかほり●○ウドの酢味噌和え

dominica
dominica @cook_40036976

春になったらむしょうに食べたくなります☆とぉっても簡単でおいしい☆いくらでも食べれちゃう↑↑母の味です~(^u^)
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以前にどこかでご馳走になってから気に入って、よく母が作ってくれていた味です。箸が止まらない~~!!

春になったらむしょうに食べたくなります☆とぉっても簡単でおいしい☆いくらでも食べれちゃう↑↑母の味です~(^u^)
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材料

2人分
  1. うど 3本
  2. ●味噌 大1
  3. ●砂糖 大1
  4. ●酢 大2
  5. 重曹 小1
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作り方

  1. 1

    うどを、4.5cmに切ります。上の芽の部分はあまり小さく切ると寂しいです。。

    • 春のかほり●○ウドの酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    湯を沸かして、重曹を入れます。(あく抜き)茎の部分を先に入れて、触ってみて柔らかそうだったら、芽の方も入れて茹でます。

  3. 3

    ②を茎の下の方の皮が硬い部分を指で剥いたら、更に食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    ボールに●を合わせておき、③をよく水切りしてから合わせて出来上がり~☆

コツ・ポイント

皮は、先に剥くこともできますが、茹でてからのほうが剥きやすいです★私は少し大きめに切って茹でてから皮をむき、食べやすい大きさに切っています。

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dominica
dominica @cook_40036976
2008/03/15 10:00に公開
とにかく、食べるの大好き!!お料理している時間が、癒しのドミニカです(*^。^*)ノ疲れたとき、元気が出ないときには、お料理して、キッチンに立っているのが一番★☆
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