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ベシャメルソース-レシピのメイン写真

ベシャメルソース

マミング
マミング @cook_40031954

保存版!我が家のベシャメルソースです。
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材料

2~3人分
  1. バター 大さじ3
  2. 小麦粉 大さじ4
  3. 牛乳 2cup
  4. 生クリーム 100cc
  5. 塩 少々
  6. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋にバター・小麦粉を入れ、弱火でよく混ぜる。

  2. 2

    粉っぽさがなくなったら火からおろし、冷たい牛乳・生クリームを一気に加える。

    • ベシャメルソース作り方2写真
  3. 3

    中火にかけながら、泡だて器でしっかり混ぜる。

    • ベシャメルソース作り方3写真
  4. 4

    3~4分混ぜているとソースがトロッとしてくるので、火を弱火にし、塩・コショウで味を整える。

    • ベシャメルソース作り方4写真

コツ・ポイント

火加減に注意し、泡だて器でしっかり混ぜることがポイントです!

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マミング
マミング @cook_40031954
2008/03/26 08:44に公開
一日中食べることばかり考えている、食いしん坊のうーたんです。  ★彡  ☆彡  ★彡日々の出来事や、美味しい物を中心に日記を書いています♪  ★彡  ☆彡  ★彡  
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