♥ホッとする美味しさ♥黒糖ロールパン♥
ここあくっきー @cook_40034941
素朴な味でホッとします♥♥美味しすぎるからって食べ過ぎ注意です(ﾉ∀｀*)
このレシピの生い立ち
最近、黒糖の美味しさにハマり中(ﾉ∀｀*)
素朴な甘さホッとします♥
♥ホッとする美味しさ♥黒糖ロールパン♥
素朴な味でホッとします♥♥美味しすぎるからって食べ過ぎ注意です(ﾉ∀｀*)
このレシピの生い立ち
最近、黒糖の美味しさにハマり中(ﾉ∀｀*)
素朴な甘さホッとします♥
アプリでひらく作り方
- 1
*の材料を全部ボウルに入れお箸でグルグルかき混ぜる。
- 2
粉っぽさがなくなったら台の上で捏ねる。
- 3
全体が滑らかになったらバターを加えて更に捏ねる。
- 4
生地がツルツルになったらボウルに戻しラップをかけ一次発酵。 （40℃で35～40分）
- 5
生地が約2倍に膨らんだらパンチをしてガスを綺麗に抜いて15等分し、丸めてベンチタイム（5～10分）
- 6
綴じ目を上にしてガス抜き、雫形にのばして幅の広いほうからクルクル巻く。
- 7
ラップをかけ二次発酵（40℃で30～35分）
- 8
生地の表面に溶き卵を塗って180℃のオーブンで15分焼く。
（溶き卵はお好みで塗らなくてもＯＫです。） - 9
-
- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
ベンチタイムや発酵の時に生地を乾燥させないように♥
濡れた布巾を固く絞ってかけておいてネ♥
つくれぽ
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