じゃがいもと玉ねぎは1.5センチ程度のさいの目に切る。　　　　　　　　　　　オリーブオイルで炒め、塩、胡椒、カレー粉で調味し、よく炒めたらお鍋にたっぷりのお湯を注ぐ。

沸騰したら、トマトの水煮缶、ツナ缶、大豆の水煮を投入。　　　　　　　　　　コンソメスープの素、ローリエを入れ、アクを取りながらしばらく煮る。　　　　トマトがホール状の場合は煮ながらつぶす。（この時点ではトマトの酸味が勝っている）

カレールウを2かけ投入。スパイシーにしたい場合はカレー粉も追加し、よく混ぜる。 　　　　　　　　　しばらくして味を見て、まだ味が薄く、酸味が勝ちすぎるようならばカレールウを追加する。

少しとろみが出てきたら、再び味見をし、醤油と塩、胡椒で調整。 　　　我家は大人のみの家族なのでここでもまたカレー粉を追加することが多いです。

火を止める直前に牛乳を回しいれればできあがり。 　　　　　　　　　　　　牛乳を入れるとマイルドになります♪