ボールに小麦粉・ベーキングパウダー・塩を合わせて入れ、そこにオリーブオイル・人肌に温めた牛乳を入れて、手に付かなくなるまで捏ねる。それを２等分にして丸め、厚さ約１ｃｍ・直径約１５ｃｍぐらいに広げて、全体に両面フォークで穴をあける。

フライパンに薄くオリーブオイルをひき、弱火で両面を２～３回焼けば出来上がり♪（片面約３分ぐらいずつ焼く）片面が焼けたら、オリーブオイルをその都度ひくと、焼色がキレイです。お好きな具をはさんでどうぞ～