超簡単！大根の塩もみサラダ♡
みずたまどっと @cook_40045675
ササッと作れる簡単料理で～す♡
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母が調理師をしていたお友達から教わりその後、母の定番メニューとなった料理です♡ 母から引き継ぎ、結婚前に主人の実家で作ったら思った以上に好評でした。（＾＾） 今では、主人のお義母さんも作ってるみたいです♪
超簡単！大根の塩もみサラダ♡
ササッと作れる簡単料理で～す♡
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母が調理師をしていたお友達から教わりその後、母の定番メニューとなった料理です♡ 母から引き継ぎ、結婚前に主人の実家で作ったら思った以上に好評でした。（＾＾） 今では、主人のお義母さんも作ってるみたいです♪
作り方
- 1
大根の皮をむきます♡
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- 2
シャカシャカ（スライサー）を使って細くきります。
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- 3
塩を入れて全体になじませやわらかくなるまでなじませます♡（10分～１５分位）
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- 4
塩もみした大根は軽く水で余計な塩分を洗い流し、手で大根を硬く搾り水気をしっかりと切ったらツナをいれます。
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- 5
マヨネーズを入れてあえます。
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- 6
ゆで卵は黄味と白味に分け、黄味はそのまま入れ、白味の部分は包丁で大きめのみじん切りにきってから入れます。
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- 7
塩・黒コショウで味を調えパセリorしその葉を細かく切って混ぜます。※このときの塩はｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを使ってます♡
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- 8
出来上がり♡（＾＾）
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コツ・ポイント
《Point》１．塩もみするときあまり塩を入れすぎないようにして下さい。２．大根は塩もみして軽く洗ったあと、しっかりと水気をきって、 手で硬く絞ってください。《アレンジ》さっぱりと仕上げたい場合は、ゆで卵を入れずに、大根とツナときゅうりとしその葉でもおいしいです。（※きゅうりも大根と一緒に塩もみします。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17533938
