りんこの中で何の種類が好き？と聞かれたら断然紅玉！と答えるくらい大好きです。新鮮なものをそのまま食べるのが一番好きですが、酸っぱいもが大好きなのでレモン汁を加え甘さ控えめで煮てみました。

このレシピの生い立ち
大好きな紅玉を買って剥いて食べたらスカスカでがっかり。それならレモンと一緒に煮てしまおう！ということで作りました。お菓子や果物があまり好きでないダンナもうまいといって食べていたので男性にもいいかも…。