なばなを洗ってフライパンに少量の水を入れ、茎のほうからフライパンに入れてサッとゆでる。（蒸すような感じで軽く）

なばなをフライパンから出し、軽く冷水をかけて水気をしぼり、３～４cm幅に切る。

フライパンにうすくオリーブオイルをひき、うすくスライスしたにんにくを入れて火をつけ、弱火でにんにくがカリッとなるまで炒める。

なばなを入れて少ししんなりしてきたら、クレイジーソルトと粉チーズを好みでふり、味を整えたらできあがり。