ごはんは３合に対してごまあぶら大さじ３、塩小さじ１と一緒に炊く。

炊きあがったらごまを全体にまぜる。

たまごはたまご焼きにし、細長く切る。

にんじんは細切りにし、ごま油、塩、コショウで味付けして炒める。

たくあんは細長く切る

のりにごはん、えごまの葉、たくあん、かにかま、にんじん、たまごを巻き、太巻きのように巻いていく。

サランラップで巻き、のりがしんなりするまでなじませたら切っていきます。