豚ばら肉を食べやすい大きさにカットし、表面を軽く焼きます。ホールトマトを軽く潰す。

圧力鍋に豚肉、生姜スライス、おからをいれ、材料が浸るまで水（分量外）を入れます

圧力鍋に蓋をして高圧で10分加圧し、火を止め自然放置し圧力が抜けるのを待ちます。

豚肉を取り出し、おからなどが付いているのを洗い流します。そして圧力鍋も1度洗う。

洗った圧力鍋に豚肉・ホールトマト・水をいれ落し蓋をして、15分加圧。（もし材料が水に浸っていなかったら水を足す）

圧力が抜けたら、蓋を開け、そのまま煮詰めて出来上がり。