五目豆

Name: 五目豆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹で大豆 冷凍物; ごぼう ４０グラム; にんじん ５０グラム; こんにゃく ９０グラム; 出し昆布 適量; 砂糖 大さじ３; しょう油 大さじ３

よくあるオカズ、昔からの味。でも若い方々は食べるかな？お弁当に重宝してます。
このレシピの生い立ち
これも母からのレシピです。他の野菜も入れる時もあります。れんこんとか、大根などです。にんじん、ごぼう、昆布は外せません。

材料

1
出し昆布は出汁をとった後の物です。ごぼう、にんじん、こんにゃく、昆布を茹で大豆と同じくらいの大きさに切ります。こんにゃくを下茹でします。鍋に茹で大豆以外の材料とひたひたの水を入れ中火に掛けます。
2
野菜が柔らかくなったら、茹で大豆を冷凍のまま鍋に入れます。しばらくすると解けます。
3
ひと混ぜして味付けします。水分が少し減るくらい煮詰めて出来上がりです。