ケチャまよ★チキンソテー
ケチャップとメープルシロップでお肉を漬け込み、仕上げにケチャップとマヨネーズとマスタードの特製ソースを絡め、てりてりのチキンソテーにします！！
このレシピの生い立ち
カゴメ「トマトケチャップあらごし」を使用したレシピです。
ケチャまよ★チキンソテー
ケチャップとメープルシロップでお肉を漬け込み、仕上げにケチャップとマヨネーズとマスタードの特製ソースを絡め、てりてりのチキンソテーにします！！
このレシピの生い立ち
カゴメ「トマトケチャップあらごし」を使用したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉にはフォークなどで皮目がある場合は穴をあけ、黒こしょうをふっておきます。
付け合せの野菜などを用意します。 -
- 2
★印のにんにく、調味料をボウルによく混ぜ合わせておきます。
-
- 3
１のお肉を２に入れ、しっかり味がしみこむようにさらにフォークなどを使って漬け込みます。
最低でも１０分ほど・・・。 -
- 4
◎印の調味料を合わせて、仕上げのソースを作っておきます。
よく混ぜておいてください。
粒マスタードはお好みで。多めでも辛くないです。 -
- 5
３で漬け込んだお肉に薄力粉をまぶします。
フライパンにオリーブオイルをしいて、加熱し、皮目から焼いてこんがり両面に焼き色をつけます。 -
- 6
焼き色がついたら、フライパンにふたをして、弱火にしてしっかりお肉に火を通します。お肉に火が通ったら、４で合わせておいた仕上げソースをフライパン内で絡め、てりてりにして出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
メープルシロップが無い場合ははちみつや水あめで代用してください。
分厚いお肉を使う場合は火が通りにくいですので、必ずふたをしてしっかり中まで火を通すようにしてください。（今回は胸肉のカットしてあるものを使用しました。）
今回つけあわせにはブロッコリーの塩茹でと、えのき＆コーンをクレイジーソルトで炒めたものを添えました。
チキンをソテーする前に同じフライパンで作ってしまいました♪
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