じゃがいもは皮付きのままビニル袋にいれてレンジで４～５分加熱する。皮をむいておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、玉ねぎの順で炒める。しんなりしたらひき肉も加えて炒める。色が変わったら●を加えて水分を飛ばす。

お皿に１のじゃが芋を乗せ、その上に２をかける。