●じゃがいもは皮ごと（剥いても構いません）ラップに包み、レンジ５００ｗで5～6分加熱し、柔らかくする。　　●調味料を合わせておく。

じゃがいもを3等分し（合計６切れ）塩コショウをふる。　　⇒豚肉で巻く。　　⇒薄力粉をまぶす。

フライパンに油を熱し②を焼く。　全体にこんがり焼き色が付いたら、酒少々をまぶし、蓋をして蒸し焼きにする。（約二分）　　調味料を加え、からめる。調味料に少しトロミが付いたら、火を消し、タレをしっかりからめる。　　　☆完成☆