大豆たっぷり♪コロコロサラダ
あっこんちゃん @cook_40035319
切って混ぜるだけの超スピードメニュー♪パンだけの朝食や野菜の足りないランチやメインの付け合せにも。あと１品という時にお豆と野菜が摂れる我が家のお助け常備菜です。
このレシピの生い立ち
お友達におよばれして以来ヤミツキに！
少々アレンジを加え、それ以来我が家の常備菜として大活躍です。
大豆たっぷり♪コロコロサラダ
切って混ぜるだけの超スピードメニュー♪パンだけの朝食や野菜の足りないランチやメインの付け合せにも。あと１品という時にお豆と野菜が摂れる我が家のお助け常備菜です。
このレシピの生い立ち
お友達におよばれして以来ヤミツキに！
少々アレンジを加え、それ以来我が家の常備菜として大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカをグリルやオーブンで真っ黒に焼き皮をむき５～１ｃｍ弱の角切りにする。
- 2
大豆の水気を切っておく新玉ねぎ・きゅうりは０．５～１ｃｍ弱の角切りにくプチトマトは１／４ずつに切っておく。
（りんごも角切りにする） - 3
全ての材料と酢をボールに入れ混ぜ塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
新玉ねぎがなければ普通の玉ねぎでＯＫその場合お好みで水にさらして下さい。お手軽にツナ缶の油のまま使用していますが気になる方は油を切ってお好きな油大１～２に置き換えて下さい。酢は我が家は千鳥酢の使用ですがこれもお好みの酢でお願いします。
（りんごを加えたらフルーティで子供に大好評でしたので追記しました。１度お試しアレ♪）
つくれぽ
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