たまねぎは薄切りに、しょうがは皮をむいてみじん切り。

フライパンにサラダ油を温め、たまねぎを炒める。じっくり、しんなりと甘みを出すように。

そこにしょうがと豚肉を加えてさらに炒める。

さらに酒を加えて、強火にして全体をまぜる。

そこに水を加えて、蓋をして中～弱火で数分。

みりんとしょうゆを加えて少々煮詰めたら、黒こしょうをふり、香り付けにごま油を回しかけて完成。

よそったご飯の上に６．をのせて、仕上げにごまをパラパラとふっていただきま～す！