アボガド竜田揚げのトマトソースがけ
すがみほ @cook_40028220
固めのアボガドが、柔らかくておいしい竜田揚げに♪アボガド嫌いの主人も絶賛のおつまみです♪
このレシピの生い立ち
アボガドが食べたいのに…まだ食べごろじゃないアボガドしか売ってない…。なら、唐揚げにしたらおいしいかも～♪と、揚げてみたら、ほっくりおいしい！アボガド嫌いな主人と息子も、「コレはおいしい！」と気に入ってくれました♪下味がしみこまないので、トマトで簡単にソースを作ってみたら、ぴったりでした。お酒のおつまみに、おすすめです♪
アボガド竜田揚げのトマトソースがけ
固めのアボガドが、柔らかくておいしい竜田揚げに♪アボガド嫌いの主人も絶賛のおつまみです♪
このレシピの生い立ち
アボガドが食べたいのに…まだ食べごろじゃないアボガドしか売ってない…。なら、唐揚げにしたらおいしいかも～♪と、揚げてみたら、ほっくりおいしい！アボガド嫌いな主人と息子も、「コレはおいしい！」と気に入ってくれました♪下味がしみこまないので、トマトで簡単にソースを作ってみたら、ぴったりでした。お酒のおつまみに、おすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドは８ミリ幅くらいにスライスします。白ワインとクレイジーソルトをまぶします。そして片栗粉を全体にまぶし、油（分量外）で揚げます。
- 2
１を揚げてる間に、ソースの準備をします。小鍋に、粗みじんにしたトマト、コンソメ、みじん切りにんにく、酢、醤油をいれ、煮詰めます。
- 3
１のアボガドが揚がったら、ペーパーの上で油を切って、お皿に盛り付けます。上から２のソースをかけ、あればパセリ粉末をかけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
皮は黒いんだけど、固くて、あと２、３日後が食べごろ…っていうアボガドで作りました。ほっくりやわらかくなるので、食べごろアボガドじゃないほうがいいかも？固くて片栗粉がくっつかないので、白ワイン少々をまぶしました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17534782
