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大根ステーキ
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大根ステーキ-レシピのメイン写真

大根ステーキ

こうとひろの食卓
こうとひろの食卓 @cook_40045787

大根のうまみを堪能できる1品です。
ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
大根を知人より7本も頂いちゃいました。
我が家の定番メニューを紹介します。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 万能ネギ 2本
  3. 米 大さじ1
  4. 醤油 大さじ3
  5. だしの素 小さじ1
  6. バター 小さじ2
  7. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は12等分の輪切りにする。大根がかぶるぐらいの水と米を加え火にかける。

  2. 2

    煮立ったらだしの素を加えて15分～20分ぐらい弱火で煮る。

  3. 3

    大根がやわらかくなったらさっと洗ってぬかを落とす。
    水気をとって、両面に格子の切り目をいれる。

  4. 4

    フライパンに大根を並べバターを落とし弱火で両面焼き色をつける。

  5. 5

    醤油と塩コショウで調味する。

  6. 6

    器に盛り小口切りにしたネギをかける。
    ※お好みで削り節をかけてもおいしい

コツ・ポイント

フライパンで両面焼く時はバターを焦がさないようにするのがポイント

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こうとひろの食卓
こうとひろの食卓 @cook_40045787
2008/03/16 03:57に公開
節約！簡単！美味しい！そんな料理を毎日楽しんでます。ヨロシクね☆
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