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菜の花とゴボウの茶そば-からし味噌風味-
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菜の花とゴボウの茶そば-からし味噌風味--レシピのメイン写真

菜の花とゴボウの茶そば-からし味噌風味-

わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966

茹でた菜の花とごぼうを茶そばにからめて、からし味噌ドレッシングをかけました。簡単に出来て、柚子風味のからし味噌との相性がとっても良くて、美味しいです☆

このレシピの生い立ち
菜の花と茹でごぼうの組み合わせが大好きなので、よくおかずにしますが、休日のブランチに簡単に出来るものを考えました。柚子風味のからし味噌が、とっても相性が良くて美味しいです☆

茹でた菜の花とごぼうを茶そばにからめて、からし味噌ドレッシングをかけました。簡単に出来て、柚子風味のからし味噌との相性がとっても良くて、美味しいです☆

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菜の花と茹でごぼうの組み合わせが大好きなので、よくおかずにしますが、休日のブランチに簡単に出来るものを考えました。柚子風味のからし味噌が、とっても相性が良くて美味しいです☆

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菜の花とゴボウの茶そば-からし味噌風味-

わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966

茹でた菜の花とごぼうを茶そばにからめて、からし味噌ドレッシングをかけました。簡単に出来て、柚子風味のからし味噌との相性がとっても良くて、美味しいです☆

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菜の花と茹でごぼうの組み合わせが大好きなので、よくおかずにしますが、休日のブランチに簡単に出来るものを考えました。柚子風味のからし味噌が、とっても相性が良くて美味しいです☆

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材料

1人分
  1. 茶そば 50g
  2. A) 具材
  3. 菜の花 4~5本使用
  4. ごぼう 1/5本使用
  5. えのき 1/5パック使用
  6. B) からし味噌ドレッシング
  7. 味噌 小さじ1
  8. ねりからし 小さじ1/2
  9. 柚子 少々
  10. 水 50ml
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作り方

  1. 1

    B)の材料を混ぜて、からし味噌ドレッシングを作っておきます。

  2. 2

    茶そばを茹でて、しっかり水を切っておきます。

  3. 3

    A)の具材を適当な大きさにカットして、茹でるか、または電子レンジで加熱します。

  4. 4

    ②と③を混ぜ合わせてお皿に盛ります。

    • 菜の花とゴボウの茶そば-からし味噌風味-作り方4写真
  5. 5

    ①のドレッシングをかけて、完成です。

    • 菜の花とゴボウの茶そば-からし味噌風味-作り方5写真

コツ・ポイント

* 柚子がなければレモンでも良いと思いますし、酸味が苦手な方は、からし味噌だけでも美味しいです。
* 薄味派なので味噌の量、また、からしの量は調整してください。
* 具材は使用した量を記載しましたので、お好みで。

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わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966
2008/03/16 03:48に公開
出来上がりを想像しながら作るお料理は、楽しくて大好き!       新鮮な海と山の恵みにオリジナルの魔法をかけて、美味しい料理が出来た時は最高!!そんな料理を喜んでもらえたら、本当に嬉しい幸せな時間です☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530239
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