長いもの皮をむき、すりおろす。ねぎを小口切りにする。

すりおろした長いもにねぎとちりめんじゃこ、お好み焼きの粉を入れる。ねぎとちりめんじゃこは、お好みの量を入れてください。

ごま油をひいたフライパンに、長いもを流しいれ焦げ目がつくまで焼く。ポン酢をかけてできあがり。