まず、こんにゃくを洗います、それから、食べやすい大きさに切ります。

切ったこんにゃくを１回湯でこぼします。それで、こんにゃくの匂いをとります。茹でたお湯は捨ててください。

新たにお湯を沸かし、こんにゃくにひたひたぐらいに、お湯を入れてください。

最後は味付けです。
お酢、醤油、砂糖、だしを入れてください。最後に切った唐辛子を入れて、沸騰させたら火からはずして、冷ましてください。