耐熱皿にバターを入れ、レンジでチン。溶けたらクリームチーズ70グラムを細かくして入れ、更に2分くらい加熱し、なめらかになるまでかき混ぜる。

大きめのボウルにたまごをときほぐし、砂糖、牛乳を加えよく混ぜる。

２に１を少しずつ加えながら混ぜる。（この時少しずつ加えないと分離するので注意！）

食パンは2枚1組にする。1枚にはさむ用のクリームチーズを塗り、スライスチーズをはさみ、サンドイッチにする。これを2セット作る。

４のパンを好きな大きさに切り、３の卵液に浸し、しっかりしみ込ませる。

オーブンシートを敷いた天板に５のパンを切り口を上にして並べ、２２０℃のオーブンで１０～１５分、焦げ目がつくまで焼く。