木耳は、洗って水で戻し食べ易い大きさに切る。人参は、薄切りにして堅めに茹でておく。サヤエンドウも筋を取り塩ゆでして置く。筍は薄切りにする。
シーフードミックスは、解凍しておく。

白菜は、芯の部分は食べ易い大きさのそぎ切り。葉の部分も２，３cm角くらいの大きさに切る。
豚肉は、１枚を３等分くらいにする。

中華鍋にサラダ油大さじ２（分量外）を熱し、豚肉を炒める。白っぽくなって来たら、白菜の芯を入れて炒める。

３がしんなりしたら、シーフードミックス、木耳、筍、人参も加え炒める。全体に油が回ったら、スープを入れ調味料で味を調える。最後にサヤエンドウを入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら火を止め、胡麻油を回しかける。
用意したご飯の上に掛ける。