はまちと大根の油煮
yukki_snoopy @cook_40041870
はまちと大根を甘辛く炊いてみました。
ごはんが進む1品です。
このレシピの生い立ち
ぶり大根を作ろうと思ったら、はまちがあったので代用してみました。ごま油を入れることで、コクが出ておいしいです♪
はまちと大根の油煮
はまちと大根を甘辛く炊いてみました。
ごはんが進む1品です。
このレシピの生い立ち
ぶり大根を作ろうと思ったら、はまちがあったので代用してみました。ごま油を入れることで、コクが出ておいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cm厚さの半月切りにして、串がスッと入るくらいまでゆでる。
- 2
しょうがは千切りにし、はまちの皮目に包丁で1本切れ込みを入れる。
- 3
鍋にしょうがの千切りとを入れて軽く混ぜ、はまちを並べ、大根をすき間に入れる。
- 4
落とし蓋をして、強火で5～7分煮る。
コツ・ポイント
はまち以外の白身のお魚でもおいしいです。
大根を下茹でするときは、生米をひとつかみ入れるとアク取りになります。
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