豚肉に●で下味をつける。

ナス、ピーマンを適当な大きさに切る。 今回は長ナスだったので、縦４つに切り、横に３つに切りました。

フライパンに油を入れ熱し、豚肉を炒める。火が通ったらいったん取り出す。

油を少し足し、ナス、ピーマンを順に炒める。
炒め終わったら３の豚肉を入れ、全体に混ぜ合わせる。

オイスターソースをひと回しして全体を混ぜたら出来上がり！