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新玉ねぎの冷奴
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新玉ねぎの冷奴-レシピのメイン写真

新玉ねぎの冷奴

++YUKi++
++YUKi++ @cook_40039833

2010/05/26話題入り♪
みずみずしい新玉ねぎを味わうシンプルな冷奴です。
このレシピの生い立ち
実家から新玉ねぎが届いたので、母がよく作ってくれた冷奴の味を思い出しながら作りました。

2010/05/26話題入り♪
みずみずしい新玉ねぎを味わうシンプルな冷奴です。
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実家から新玉ねぎが届いたので、母がよく作ってくれた冷奴の味を思い出しながら作りました。

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新玉ねぎの冷奴

++YUKi++
++YUKi++ @cook_40039833

2010/05/26話題入り♪
みずみずしい新玉ねぎを味わうシンプルな冷奴です。
このレシピの生い立ち
実家から新玉ねぎが届いたので、母がよく作ってくれた冷奴の味を思い出しながら作りました。

2010/05/26話題入り♪
みずみずしい新玉ねぎを味わうシンプルな冷奴です。
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材料

1人分
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • 豆腐 1パック(または1/4丁)
  • しょう油 大さじ1/2~2/3
  • ごま油 小さじ1/2
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは包丁で薄切りにするか、スライサーでスライスし水にさらして苦味をとっておく。

    • 新玉ねぎの冷奴作り方1写真
  2. 2

    お皿に豆腐をのせ、(1)の玉ねぎの水気をきって豆腐の上に盛る。その上からしょう油、ごま油をかけ、最後に鰹節をぱらぱらのせたら出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎの苦味が気になる方は長めに水(または氷水)にさらしてくださいね。普通の玉ねぎでも美味しくできます。

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++YUKi++
++YUKi++ @cook_40039833
2008/03/19 08:46に公開
■九州在住。◻︎夫、2歳の息子と3人暮らし。◾︎頑張った後のビールがなによりも大好物。◻︎カワイイ食器&型に出会えるとウッキウキ♬
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このレシピのキーワード

冷奴 新たまねぎ かつお節 豆腐

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