①豚肉は１口大に切り、玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。フライパンにサラダ油引き、豚肉と玉ねぎを入れて色が変わる程度に炒める。火を止めて全ての調味料を入れ、中火でよく絡めながら炒める。
水分が減ってきたら出来上がり。

②しめじは石づきを落としてばらす。ほうれん草は良く洗って４ｃｍ幅に切る。
フライパンにサラダ油を引き、中火でしめじ→ほうれん草の茎→葉の順に入れてしんなりするまで炒める。

めんつゆ２／３をフライパンに加えて全体に味を付け、残りは溶き卵にまぜる。
卵をまわしかけ、ふつふつしてきたら大まかに混ぜながら火を通す。卵が固まったら出来上がり。

③長芋は１ｃｍ幅の半月切り（細いものは輪切りでｏｋ）にする。
フライパンにバターを溶かし、中火で両面に焼き色をしっかり付ける。
塩胡椒と黒胡椒を振ってなじませたら火を止め、しょうゆをたらして全体に味が付くように何度か返して出来上がり。

ちくわは４等分で８個に、大葉も縦横に４等分で８枚に、チーズも横半分を縦４等分で８個に切る。
チーズを大葉で巻き、ちくわの中に入れる。
フライパンにサラダ油を入れ、時々ゆすって焦げないように焼く。
チーズがとろりとしたら出来上がり。