ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状（マヨネーズ位）になるまで、混ぜる。

ブラウンシュガーとグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。

溶き卵・バニラエッセンス・塩を入れ、混ぜる。

ふるった薄力粉・BPを入れ、ゴムべらで、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。

チョコレート・アーモンドスライスを入れ、混ぜる。ボールにラップをかけ、そのまま冷蔵庫で３０分休ませる。（この状態で３～４日保存OK★）

生地を小さく丸型になるようにし、鉄板に間隔をあけて置く。１鉄板に生地４～５枚程度！（すごく大きくなります。）１８０度のオーブンで１５分～２０分、焼き色がつくまで焼く。