オクラは板ずりしてガクを取り、1cm幅に切る。

人参は細切り、いんげんは2〜3cmの斜め切りにする。

人参といんげんを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分〜2分30秒加熱する。

オクラのみ別の耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで50秒〜1分加熱する。

粗熱を取ったら、ボウルに野菜、なめ茸、黒すりごまを入れて全体をよく和える。