ビックリするくらいふわふわ♡お好み焼き♪
しょーたﾏﾏ @cook_40041784
材料はシンプルにキャベツ・小麦粉・卵！
でも、ひと手間加えるだけで驚くほど、ふわっふわのお好み焼きになります！
是非一度試してみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
ＴＶで紹介されていたお好み屋さんの泡立てた卵白を入れたお好み焼きがすごくおいしそうで、試しに作ってみたら…
家族に大好評！我が家の定番になりました♪
ビックリするくらいふわふわ♡お好み焼き♪
材料はシンプルにキャベツ・小麦粉・卵！
でも、ひと手間加えるだけで驚くほど、ふわっふわのお好み焼きになります！
是非一度試してみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
ＴＶで紹介されていたお好み屋さんの泡立てた卵白を入れたお好み焼きがすごくおいしそうで、試しに作ってみたら…
家族に大好評！我が家の定番になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
①キャベツはちょっと細かい目の粗みじん切りに、豚バラ肉は４ｃｍくらいの長さに切っておく。
-
- 2
②★印の材料を全てﾎﾞｰﾙに入れ、よくかき混ぜる。
-
- 3
③卵白を泡立てる。泡だて器を持ち上げた時、角が立つ位までしっかりと！
-
- 4
④②のﾎﾞｰﾙにキャベツを加え、よく混ぜた後に③で泡立てた卵白を加え、ゴムへらでサックリと混ぜる。
-
- 5
⑤1/3量の生地を薄くサラダ油を引いた小鍋に流し入れ、豚肉を乗せる。
弱火でじっくり蓋をして５分焼き、裏返して蓋をしないで３分焼く。 -
- 6
ふわっふわで、高さのあるお好み焼きの出来上がり♪
お好みでソース・マヨネーズ・鰹節等をトッピングして食べて下さい♪ -
コツ・ポイント
※ホットプレートや普通のフライパンでも焼けますが、生地がやわらかく、流れやすいので小さめの鍋等で焼くと、より高さがあってよりふわふわの焼き上がりになります☆（我が家では直径１４㌢の小鍋使用。）
※手順⑤に書いてある通り、裏返してからは蓋はしないで下さいね！
※今回はシンプルに豚肉でしたが、具は色々とアレンジして下さいね♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17535659
