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ぶりのソテー
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ぶりのソテー-レシピのメイン写真

ぶりのソテー

chemy
chemy @cook_40045965

離乳食を完了した息子向けなので、お子様にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
どこかで見た(子育てセンター?)幼児食レシピを元にしました。チビにブリを食べさせたいのですが、どうも臭みがあるようで苦手気味。でも、これなら食べれます。かぼちゃ、にんじん等加えれば栄養バランスが良いかと思います。

離乳食を完了した息子向けなので、お子様にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
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chemy
chemy @cook_40045965

離乳食を完了した息子向けなので、お子様にどうぞ♪
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どこかで見た(子育てセンター?)幼児食レシピを元にしました。チビにブリを食べさせたいのですが、どうも臭みがあるようで苦手気味。でも、これなら食べれます。かぼちゃ、にんじん等加えれば栄養バランスが良いかと思います。

離乳食を完了した息子向けなので、お子様にどうぞ♪
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どこかで見た(子育てセンター?)幼児食レシピを元にしました。チビにブリを食べさせたいのですが、どうも臭みがあるようで苦手気味。でも、これなら食べれます。かぼちゃ、にんじん等加えれば栄養バランスが良いかと思います。

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2.  (しょうゆ・みりん) 適量
  3. トマト 1個
  4. ブロッコリー お好み
  5. 水菜 1株
  6. あん(混ぜておく)
  7. ○ケチャップ 大1
  8. ○しょうゆ 大1
  9. ○砂糖 小1
  10. ○片栗粉 小1/2
  11. ○顆粒スープ 少々
  12. ○水 70cc
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作り方

  1. 1

    「ぶり」は一口大に切り、しょうゆとみりんを漬ける

    • ぶりのソテー作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは茹でておき、トマトは4~6等分にしておく

    • ぶりのソテー作り方2写真
  3. 3

    あんを混ぜておく

    • ぶりのソテー作り方3写真
  4. 4

    水菜を4cmくらいに切って、お皿に敷く

  5. 5

    1.のぶりの水気をペーパーで拭き取り小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。
    (このとき、油は多めに!)

    • ぶりのソテー作り方5写真
  6. 6

    両面焼けたら、トマトとブロッコリーを加えてざっくりと混ぜる

  7. 7

    3.で混ぜておいたあんを温め、5.に絡める。
    水菜の上に盛る。

コツ・ポイント

手際がよければ、すぐに作れます。(私は手際が悪いですが)

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chemy
chemy @cook_40045965
2008/03/15 06:56に公開
お料理教室歴が長い割には全然上達してません。。。。
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