ごぼうは綺麗に洗って
泥を落とし、豚肉の幅と同じ長さに切りそろえ、お酢（小さじ２）を加えた熱湯で２分茹でます。

※ごぼうの太さによって茹で時間は加減してください。

豚肉を広げ、１のごぼうを芯にして巻いていきます。

サラダ油を熱したフライパンに、２を入れ軽く表面を焼きます。
表面の色が変わってきたら、調味料を加え、弱～中火にし、タレを絡めながら、煮詰めて出来上がりです。