秘密☆アンチョビと長ネギのポテトグラタン
のりこりん @norikorin
ﾀﾏﾈｷﾞじゃなく長ネギを使うところが大人で美味しい♪ワインにぴったりヾ(=^▽^=)ノ
2008.5.30名前を変更しました
このレシピの生い立ち
友達の家で６年位前にごちそうになりました。ネギなんて～新鮮すぎてびっくり。レシピをおしえてもらったのを少しアレンジしました。
秘密☆アンチョビと長ネギのポテトグラタン
ﾀﾏﾈｷﾞじゃなく長ネギを使うところが大人で美味しい♪ワインにぴったりヾ(=^▽^=)ノ
2008.5.30名前を変更しました
このレシピの生い立ち
友達の家で６年位前にごちそうになりました。ネギなんて～新鮮すぎてびっくり。レシピをおしえてもらったのを少しアレンジしました。
作り方
- 1
じゃがいもはラップでくるみ、レンジでチンして食べやすい大きさに切る。長ネギは４ｃｍの長さの細切りに。アンチョビは細かくしておく。
- 2
耐熱容器位にじゃがいも→長ネギ→アンチョビ→しお・こしょう→ピザ用チーズと重ねていき（一回でいいんです）、生クリームをまわしかける。
- 3
２３０度のオーブンで２３分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
タマネギではなく長ネギを使うことで甘すぎないいいお味になります。チーズに色がついても早めに出さずしっかり焼くこと。長ネギの辛さが抜け、生クリームの水分が飛びまろやかに変身します。
お子様向けにはﾂﾅ缶でも代用できると思います♪
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