にら、にんじん、水で戻したきくらげとしいたけをフライパンで炒めます。火が通ったら別の容器に移すにゅう。

たまご、みりん、お酒、牛乳と炒めた野菜を混ぜま～す。

フライパンを温め、サラダ油をひきま～す。そこへ２を流し込み、軽く混ぜながら焼きます。

あんかけを作ります。
鍋に調味料と輪切りにしたねぎを入れ、温めます。塩コショウで味をととのえたら
できあがり(>ω<)