厚揚げを先に煮て、味をしみ込ませてから小松菜をさっと煮しました。甘辛なお味で、冷めてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもは小松菜と油揚げでお浸しを作るのですが、たまたま厚揚げしかなくて、このレシピを思いつきました。厚揚げを使うので、お浸しのときよりもちょと濃い目の味付けに仕上げています。