酒蒸しきのこがポイントのわかめの酢の物

Name: 酒蒸しきのこがポイントのわかめの酢の物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身わかめ 100g; きのこ数種 3パック; タカラ料理のための清酒 大匙3; カニカマ 1パック; 昆布ぽん酢 大匙4

酢の物が苦手な人も、酒蒸しのきのこのうまみで食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
最近酒蒸しきのこにこってます。味ついてなくても、美味しい。
他に何に使おうかな？
美味しい利用法教えてねっ♪

材料

4人分

1
今回、シメジ、舞茸、えのきだが、よくほぐし、長ければ半分にちぎり、酒大匙3ほどで酒蒸しにした。（1パックにつき大匙1くらいの酒）しんなりしてかさが減ったら、少々煮汁がないくらいに煮詰める。
2
刺身わかめは食べやすく切り、1の酒蒸しにしたきのこ、裂いたカニカマ、ぽん酢を入れてよくあえて冷蔵庫で冷やす。出来上がり。