キャベツはざっくりと大きめに切っておく。きのこ（今回はしめじ）は軸を取り食べ安くしておく。

フライパンに水と大さじ１の塩を入れ、沸騰させる。そこへスパゲティを入れる。長くて入らないようなら予め短く折っておく。

ブランドによって違いますが、指定の湯で時間よりも３分前になったら①を加える。２分前になったら、スパゲティが落ちないように端で抑えながらお湯を捨てる。

全部捨てるのではなく、少しびちゃびちゃするくらい残しておく。

オリーブオイルを加えたら、スープの部分の味を見ながら塩胡椒で味を整える。
（最後にしらすを加えるのでそれも考慮してちょっぴり薄くする）

この時間に、まだ固いパスタが美味しいスープを吸ってくれる。

パスタが丁度いい固さになったらしらすを加え、軽くかき混ぜます。

お皿に盛ったら粉チーズをかければ出来上がり～♪